Posso escolher o tamanho da minha bebida usando o Adaptador NEO Start?

Sim.

Se tiver uma máquina manual, proceda como de costume, movendo a alavanca para a posição de quente e voltando-a para a posição média quando o tamanho da bebida for o desejado.

Se tiver uma máquina automática, selecione o tamanho da bebida como de costume, e a extração para quando quando o tamanho da bebida for o desejado.